กิน "ไก่เบตง" ที่ร้าน "กาญจน์" กรุงเทพฯ

"ไก่เบตง" …ขึ้นชื่อความอร่อยที่แตกต่าง สมัยก่อนต้องไปกินถึงเมืองเบตง ยะลา แต่เดี๋ยวนี้อยู่กรุงเทพฯ ก็กินได้ที่ร้านนี้

"ร้านกาญจน์" ชื่อเป็นไทยโบราณ แต่อาหารร้านนี้เป็นจีนและ ก็ไม่ใช่เป็นจีนแต้จิ๋วที่มีทั่วไป หรือไม่ใช่จีนกวางตุ้งที่ขึ้นชื่อ ร้านกาญจน์ เป็นร้านอาหารจีนแบบคนกวางสี ซึ่งมีอยู่มากที่อำเภอเบตง จังหวัดยะลา

"อาหารกวางสี" …มีความแตกต่างไปจากอาหารจีนทั่วไป สมัยหนึ่งจะต้องไปกินถึงอำเภอเบตง จังหวัดยะลา อาหารขึ้นชื่อก็คือไก่เบตง ที่หนังหนึบเนื้อนุ่ม มีน้ำซอสราดหน้าโดยกระเทียมเจียว กินไก่เบตงอย่างเดียวก็คุ้มค่าการเดินทาง ส่วนอาหารอย่างอื่นเช่น "แกงจืดผักน้ำ" หรือผักเสี้ยนจีนที่นั่นมีชื่อรวมทั้ง เคาหยกคือหมูนึ่งกับผักกาดแห้ง อาหารแค่สอง...สามอย่างก็คุ้มค่าการเดินทาง

แต่ตอนนี้ไม่ต้องไปถึงเบตง ยะลา ที่ถนนนวลจันทร์ ตัดกับถนนเกษตรนวมินทร์ ปากซอยนวลจันทร์ 9 ร้าน "กาญจน์" ตั้งอยู่ที่นี่ เจ้าของเป็นจีนเบตงมาได้ภรรยาไทย ก็เลยตั้งร้านขายที่มีทั้งอาหารไทย อาหารจีน(เบตง)

…อย่าสงสัยเลยเจ้าค่ะ รีบไปกินซะ ของเขาไม่ผิดทั้งรสชาติและราคา เขาทำขายกันแบบในครอบครัว...