ก๋วยเตี๋ยวเนื้อวัดดงมูลเหล็ก
 
ก๋วยเตี๋ยว “วัดดงมูลเหล็ก”
ร้านเก่า - เจ้าแรก...ถนนพรานนก
 
ถามได้ถามดี...อีชั้นถูกถามเสมอว่า “ก๋วยเตี๋ยววัดดงมูลเหล็ก” ทำไมมีเยอะจัง ไปทางไหนก็เห็นดงมูลเหล็ก...ดงมูลเหล็ก แทบทั้งนั้น แล้วจะเชื่อร้านไหนดี
 
เรื่องนี้เคยเขียนไว้เมื่อสาม...สี่สิบปีถึงร้านก๋วยเตี๋ยววัดดงมูลเหล็ก มาตั้งแต่เด็ก เมื่อถามมาบ่อยก็ต้องเขียนเล่าให้เข้าใจว่า
 
“หยิ้มไช้” เจ้าของสูตร “ก๋วยเตี๋ยววัดดงมูลเหล็ก” คิดค้นทำก๋วยเตี๋ยวสูตรวัดดงมูลเหล็ก ตั้งแต่เมื่อปี พ.ศ. 2497 แต่ก่อนขายที่วัดดงมูลเหล็ก สี่แยกพรานนก ตอนนี้มาขายที่สามแยกไฟฉาย ถนนพรานนก เป็นร้านเดียวไม่มีสาขา
 
เมื่อปี 2518 ย้ายออกจากหน้าวัดมาขายอยู่ที่ถนนพรานนก ก็ปีนั้นอีชั้นก็เคยเขียนแนะนำกันไปทีแล้ว
 
ร้านนี้เป็นร้านเก่าร้านแรก ส่วนร้านที่เปิดใหม่ใช้ชื่อ “วัดดงมูลเหล็ก” ขอยืนยันการันตีว่าไม่ใช่ แต่เอาชื่อของเขาไปใช้ แล้วความเอร็ดอร่อยก็ไม่ได้เท่าเขา เพราะฉะนั้นเพื่อไม่ให้เข้าใจผิด จึงต้องเขียนยืนยันอีกทีในคราวนี้
 
“ก๋วยเตี๋ยววัดดงมูลเหล็ก”...ได้ชื่ว่าเผ็ดระเบิดเถิดเทิง น้ำเข้มข้น พริกดองสีเขียวปี๋ เวลากินทีจะต้องสั่งน้ำหวานมากินล้างปากล้างลิ้น แต่ยิ่งกินยิ่งอร่อย สูตรของเข้าไม่เหมือนใครและของใครก็ทำไม่เหมือน
 
ที่แปลกตรงที่หน้าร้าน “ก๋วยเตี๋ยววัดดงมูลเหล็ก” จะมี "เนื้อสะเต๊ะ" แบบอิสลามปิ้งขาย ทั้งที่เป็นร้านของคนจีน แต่เรื่องนี้มีความเป็นมา เมื่อสมัยอยู่ที่วัดดงมูลเหล็ก มีเนื้อสะเต๊ะหาบของอิสลามมาจอดขายหน้าร้าน อยู่ไปนานเข้าอิสลามเก่าก็เลยสอนให้คนจีนใหม่ทำเนื้อสะเต๊ะขาย ต่อมาก็เลยพัฒนามีทั้ง “หมูสะเต๊ะ” สำหรับคนที่ไม่กินเนื้อ แต่น้ำจิ้มทั้งเนื้อทั้งหมูเหมือนกัน
 
เพราะฉะนั้นเพื่อเตือนความทรงจำ จึงต้องเขียนเรื่อง “ก๋วยเตี๋ยววัดดงมูลเหล็ก” ย้ำอีกทีว่า “ก๋วยเตี๋ยววัดดงมูลเหล็ก” มีเจ้าเดียวเจ้านี้ ส่วนเจ้าอื่นที่ใช้ตามก็ช่วยไม่ได้ เพราะคำว่าวัดนั้นใครก็ใช้กันได้ทั้งนั้น
 
แต่สงสัยทำไมไม่มี “ก๋วยเตี๋ยววัดธาตุทอง” วัดที่เขานิยมเผาศพกัน ไม่เข้าใจ ???
 
มาตรฐาน 3 ดาว (หนึ่งดาวอร่อย / หนึ่งดาวสะอาด / หนึ่งดาวราคายุติธรรม)
 
“แม่ช้อย นางรำ”




 
จากสามแยกไฟฉายมุ่งหน้าศิริราชมาประมาณ 150 เมตร อยู่ซ้ายมือ

 
 
 
ความคิดเห็น
 
 
420
ที่ตั้ง
1148-50 สามแยกไฟฉาย ถ.พรานนก แขวงบ้านช่างหล่อ เขตบางกอกน้อย กรุงเทพฯ 10700
โทร
02-411-4654, 02-411-1505, 087-079-0925
เว็บไซต์
http://www.maechoice.com
เวลาเปิดบริการ
เปิดบริการ : ทุกวันตั้งแต่เวลา 8.00-15.00 น.
ราคาต่อท่านโดยประมาณ
ต่ำกว่า 50 บาทต่อคน
สัญชาติอาหาร
ไทย
รูปแบบการให้บริการ
ริมถนน
เหมาะสำหรับ
ครอบครัว
ที่จอดรถ
ริมถนน
facebook Page
พิกัด 13.755045 , 100.470818
ดูแผนที่ขนาดใหญ่ขึ้น

ภัตตาคารอาหารจีนเชฟป้อม
Rate :
ย่าน : พระราม 3-นราธิวาส
ดำรงรักษ์
Rate :
ย่าน : งามวงศ์วาน-รัตนาธิเบศร์
ก๋วยเตี๋ยวเนื้อวัดดงมูลเหล็ก
Rate :
ย่าน : อื่นๆ
ราชาเนื้อตุ๋น ลาซาล 79
Rate :
ย่าน : บางนา
ข้าวเหนียวปิ้ง Export
Rate :
ย่าน : ดินแดง-วิภาวดี
 
 

© 2013 MaeChoice.com
About MaeChoice.com      Contact us      Jobs      Website Policy