"พี่แมว" …ข้าวแห้ง สูตรพิสดารคน "ดำเนินสะดวก"

ฟังชื่อแล้วก็งงว่ามันแปลก...แปลก แต่ลองไปเปิบสักคำแลัวจะติดใจ สูตรอร่อย "ดำเนินสะดวก" ราชบุรี

เมื่อมีข้าวต้มเปียก ก็จะต้องมีข้าวต้มไม่เปียกน้ำ ข้าวแห้งก็คือเครื่องข้าวต้ม แต่เอามากินกับข้าวสวย คนราชบุรี สมุทรสงคราม เพียง 2 จังหวัด เขาทำกินกันแล้วเรียกให้แปลกหูคนไม่เคยกิน

แต่เรื่องนั้นไม่สำคัญเท่ากับว่า "ข้าวแห้ง" กินอร่อยกว่าข้าวต้มและข้าวสวย เพราะเป็นสองอย่างรวมกัน

แต่ก่อนแต่ไรจะกินข้าวแห้งก็ต้องไป "แม่กลอง" กับ "ดำเนินสะดวก" แต่เดี๋ยวนี้ไม่ต้องไปถึงที่นั่น มาเมืองทอง 2 ถนนแจ้งวัฒนะ ปากเกร็ด นนทบุรี เจ้า "ข้าวแกง" อร่อย ตอนนี้เขายกร้านปากคลองดำเนินสะดวกมาขายที่นี่

"พี่แมว" เป็นคนหลักห้า คลองดำเนินสะดวก ราชบุรี ครอบครัวค้าขาย "ข้าวแห้ง" มาหลายชั่วอายุคน เพิ่งจะย้ายร้านมาอยู่ที่นี่ไม่เท่าไหร่ ตอนนี้คนเมืองทอง 2 กับแถวบางพูด ปากเกร็ด เป็นลูกค้าประจำ นอกจาก "ข้าวแห้ง" 

ของอร่อยแปลก...แปลก ที่ว่าก็ยังมีก๋วยเตี๋ยวหมูแบบคลองดำเนิน แต่ขายเฉพาะศุกร์-เสาร์ สองวัน ส่วนวันอื่นก็มีอาหารไทยสูตรคนราชบุรีมากมาย ไปลองสีมือพี่แมวได้

แล้วอย่าไปวันอาทิตย์ล่ะ พี่แมวหงาวนอนอยู่กับบ้าน เอาอะไรมาฉุดแมวก็ไม่ไปไหน หกวันขายดีเหนื่อยสายตัวแทบจะขาดเจ้าค่ะ