เป็นเชฟที่มีชื่อเสียงโดงดังที่สุดในเมืองไทย ทำครัวตั้งแต่เป็นเด็กจนเป็นผู้ใหญ่นาน 40 ปี

 

“นักเลงเปิบ”...โดยเฉพาะท่านที่ชอบกินอาหารจีนกวางตุ้งจะต้องรู้จัด “นายธนรักษ์ ชูโต” หรือที่วงการเรียกว่า “เชฟป้อม” ซึ่งตอนนี้โด่งดังเป็น “เชฟกระทะเหล็กครัวจีนแห่งประเทศไทย”

 

อีชั้นรุ้จัก “เชฟป้อม” มานานกว่าสามสิบปี เพราะเป็นเชฟจีนจากโรงแรมดังที่สุดในกรุงเทพฯ และภัตตาคารจีนโด่งดังเช่นกัน จนกระทั้งไปทำงานเป็นเชฟอยู่เมืองจีนมานานเป็นสิบปี กลับมาเป็นผู้บริหารรีสอร์ตใหญ่ที่ภูเก็ต และในตอนนี้วางมือที่เป็นลูกจ้างมาเป็นเจ้าของเอง

 

เมื่อ 30 ปีก่อน ตอนนั้น “เชฟป้อม” เป็นเชฟที่มีชื่อเสียงโด่งดังที่สุดในวงการอาหารฮ่องกง นอกจากจะเป็นเชฟจีนโรงแรมใหญ่แล้ว ยังเป็นเชฟคนแรกที่ทำ “สเต็กเป๋าฮื้อสด” ขายในโลก จนได้รับสมญาจากครัวจีนว่า “อาป้อมซินเป๋า” แปลว่า “อาป้อมเป๋าฮื้อสด”

 

ภัตตาคารจีนกวางตุ้งที่ “เชฟป้อม” เป็นเจ้าของชื่อ “เชฟป้อม” เปิดแล้วที่โครงการ เอ.เอส.พี 2 ถนนพระราม 3 ริมแม่น้ำเจ้าพระยา ใกล้กับแยกสาธุประดิษฐ์ ขอแนะนำให้ไปเปิบกันทั่วหน้า ขอบอกว่าเป็นภัตตาคารอาหารจีนกวางตุ้งอร่อยที่สุดในเมืองไทย ซึ่งก็ให้รวมถึงฮ่องกงก็ยังได้